Ajak Lebih Mencintai Kopi, Sarinah Gelar NuKoNus

By Yulia August 10, 2019 143
Ajak Lebih Mencintai Kopi, Sarinah Gelar NuKoNus Direktur Bisnis Ritel Sarinah, Lies Permana Lestari (Yulia)

Bertepatan dengan rangkaian kegiatan ulang tahun PT SARINAH (PERSERO) ke-57, sekaligus menyambut HUT RI ke-74, Sarinah bersama dengan Nusantara Kreatif sebagai Kurator UKM Indonesia menggelar acara event yang bertema : Nubruk Kopi Nusantara (NuKoNus). Event ini menerapkan pola to see-do-buy yang mencakup aktivitas talkshow, workshop dan trade activity.

Direktur Bisnis Ritel Sarinah, Lies Permana Lestari mengatakan bahwa pelibatan dari pemerhati, penikmat kopi dari segala kalangan strata/usia dan juga pelaku industri kopi menjadi sajian atraksi yang menarik. Sehingga saat ini industri kopi sangat diminati dari segala ragam usia, khususnya Jakarta dan sekitarnya.

“Acara ini dibuat agar masyarakat mengenal dan mencintai kopi. Kita bikin acara di Sarinah yang semua bertemakan kopi, jadi ada workshop dan beberapa kegiatan yang berkaitan dengan aktifitas kerajinan kopi. Tujuannya adalah bagaimana supaya kopi ini tidak hanya dikenal sebagai minuman saja tetapi ternyata orang bisa melakukan sesuatu dari kopi. Seperti membuat craft dari biji kopi,” ujar Lies.

Acara ini juga memperkenalkan kopi kepada anak-anak bahwa Indonesia kaya akan beragam kopi dan mempunyai kopi khas dari daerahnya masing-masing. “Kita juga memperkenalkan kopi kepada anak-anak. Bahwa kopi juga salah satu kebanggaan Indonesia. Nusantara kita kaya akan kopi-kopi khas daerahnya. Intinya adalah kegiatan ini meningkatkan kecintaan khususnya anak-anak Indonesia dan dewasa terhadap kopi.,” tutur Lies.

Adapun lokasi dilaksanakannya event ini berada area kuliner lantai upper ground Sarinah, Jalan MH. Thamrin Nomor 11 Jakarta Pusat. Pada event tersebut juga disajikan info dan data berkaitan dengan asal usul dari kopi beras yang diolah menjadi ragam olahan kopi seduh. Yang tentunya erat kaitannya dengan sosial serta kultur budaya dari daerah sentra penghasil komoditi kopi di Indonesia.

Lies Permana YuliaLies Permana (Yulia)

Pada event ini juga disajikan info/data berkaitan dengan asal usul dari kopi beras yang diolah menjadi ragam olahan kopi seduh yang tentunya erat kaitannya dengan sosial serta kultur budaya dari daerah sentra penghasil komoditi kopi di Indonesia. Begitu juga cara penyeduhan sajian Kopi Indonesia yang sering dikenal dengan kopi tubruk yaitu cara menyajikan seduhan kopi olahan khas Indonesia yang paling sering dipergunakan dalam memberikan penilaian jujur terhadap rasa kopi. 

“Cara tubruk atau menyeduh biji kopi tersangrai secara langsung merupakan cara yang paling banyak digunakan masyarakat Indonesia. Selain terlihat mudah, cepat, juga tentunya praktis. Selain itu, metode kopi tubruk ini juga merupakan cara terbaik merasakan keaslian cita rasa kopi yang diseduh,” papar Lies Permana.

Kopi indonesia termasuk dalam kategori “The best coffee comes from the best growing climate known as: the bean belt”. Daerah sentra penghasil komoditi kopi di Indonesia terbentang dari sumatera sampai dengan papua yang tentunya masing-masing daerah penghasil komoditi kopi memiliki kekhasan dari kualitas kopi beras (greenbean coffee).

Dalam event Nubruk Kopi Nusantara (NuKoNus) kami juga menghadirkan teknik penyajian seduhan kopi kekinian. Seperti cold brew, cappuccino, latte dan sebagainya. sesuai selera penikmat kopi, coffee as you like,” terang Lies Permana.

Sarinah sebagai sentra trading house untuk ragam hasil produksi UKM Indonesia memiliki komitmen yang tinggi dan mendukung penuh terlaksananya event ini. Dengan rangkaian aktivitas event yang tentunya diharapkan memiliki efek berkelanjutan/ sustainable multiplier effect. “Keberadaan PT Sarinah dapat menjadi sarana promosi dan pemasaran ragam komoditi kopi olahan dari pelaku industri kopi dari seluruh daerah sentra kopi di Indonesia,” jelas Lies Permana.

Peserta Workshop Kopi Anak Anak YuliaPeserta Workshop Kopi Anak-Anak (Yulia)

Dia menambahkan, keberadaan Sarinah juga diharapkan menjadi Forum berbagi ilmu. Yakni dalam tata kelola dan tips penyajian ragam komoditi kopi olahan dari pelaku industri kopi yang bahan baku kopi beras atau green bean coffee tersangrai berasal dari daerah sentra komoditi kopi di Indonesia.

Termasuk untuk database collection dari peralatan kopi, pelaku dibidang industri kopi di Indonesia (petani kopi, penikmat kopi, master roastery, barista, grader, coffee equipment mfg, dan sebagainya).

“Ini merupakan upaya untuk mewujudkan visi Indonesia SDM Unggul, Indonesia Maju dari Sarinah untuk mendukung percepatan prioritas pengembangan SDM dari usia dini. Serta membuka jejaring dalam mengakses kesempatan bekerja dan modal kerja,” pungkasnya.

Sebagai rangkaian lainnya, Sarinah juga mengadakan trend fashion milenial dengan tema trend fashion 2020. Acara ini adalah komitmen Sarinah dalam dunia fashion sehingga bisa melihat trend fashion ke depan tetapi juga bisa menentukan trend fashion apa ke depannya dan tentunya juga melibatkan beberapa sekolah designer yang ada di Indonesia. Selain itu, Lies juga menambahkan dalam setiap minggunya, Sarinah juga menyediakan Kuliner CFD by Sarinah yang berisikan kuliner Nusantara yang akan dilangsungkan setiap minggunya./ JOURNEY OF INDONESIA

Last modified on Saturday, 10 August 2019 21:43