Paling menyedihkan adalah pulau Jawa yang menyumbang sampah makanan terbesar di Indonesia dengan kisaran 21 juta ton sampah makanan setiap tahun, sedangkan di Provinsi DKI menghasilkan sampah makanan sebesar 2.45 juta ton.

Untungnya tidak semua orang melakukan hal tersebut, terlebih menyadari bahwa makanan tidak pantas untuk dibuang. Maka masih ada sekelompok orang yang peduli dan bergerak menyelamatkan sisa makan tersebut dengan berbagai cara, salah satu diantaranya dilakukan oleh sejumlah karyawan Mercure Convention Center Ancol Hotel, yang berkolaborasi dengan Suku Dinas Lingkungan Hidup dan Kehutanan (Sudin LHK), Jakarta Utara.

Sisa nasi bisa dijadikan Karak atau Nasi Aking dapat menjadi potensi bisnis yakni sebagai Pakan Ternak. Sementara sisa buah dan makanan lainnya yang telah dipisahkan dan (masih bisa diolah kembali sebelum tiga jam), dapat dimanfaatkan oleh mereka yang membutuhkannya. Yakni dalam hal ini bekerjasama dengan sebuah Yayasan.

Melalui Bank Sampah ‘Food Cycle Farm’ yang dikelola Bambang selaku Assistant Housekeeping Manager, Mercure Convention Center Ancol Hotel, sampah basah berupa sayuran dan buah buahan yang tak dipakai, dimanfaatkan sebagai media pangan dari siklus 45 hari pengembangbiakan Maggot yang berasal dari lalat dewasa.

Nah, Maggot yang sudah dipisahkan dari sampah yang telah terfermentasi ini, siap panen dan dapat dimanfaatkan sebagai pakan ayam atau ikan, disamping menjadi Minyak Maggot (setelah di oven atau dikeringkan). Sementara sisa sampah yang terfermentasi (karena berbau agak asam) setelah diolah lagi bisa dijadikan sebagai pupuk tanaman dan guna memulihkan unsur hara pada tanah.

Sebagai hotel ternama di kawasan wisata Ancol, usaha yang dilakukan Mercure Convention Center Ancol Hotel ini berharap dapat berkolaborasi dengan Sudin Lingkungan Hidup dan Kehutanan (LHK) Jakarta Utara. “Kami juga berharap bisa berjejaring dengan hotel lainnya untuk mengatasi masalah sampah makanan khususnya di wilayah Ancol”, ungkap Rachmat Herry Kiswanto Executive Assistant Manager (EAM), yang didampingi Francisca Maria selaku Rooms Division Manager dan Bagja S. Alam yang menjabat sebagai Marketing Communication Executive Mercure Convention Center Ancol Hotel.

Ketiganya berharap dengan hadirnya Pusat Riset dan Pengembangan untuk memanfaatkan sampah makanan atau sampah organik yang dihasilkan oleh hotel dan restoran di sekitarnya, melalui pengembangbiakan larva Maggot yang dihasilkan bisa dimanfaatkan untuk berbagai keperluan masyarakat.

Perlu diketahui bahwa Maggot merupakan sumber protein yang kaya dan dapat digunakan sebagai pakan ternak, baik untuk unggas maupun ikan. Dengan memanfaatkan Maggot sebagai pakan ternak, diharapkan dapat mengurangi penggunaan pakan konvensional yang cenderung mahal dan kurang ramah lingkungan.

Maggot juga dapat diolah menjadi pupuk organik yang kaya akan nutrisi. Pupuk organik ini dapat digunakan untuk memperbaiki kualitas tanah dan meningkatkan hasil pertanian secara alami tanpa menggunakan bahan kimia berbahaya.

Selain itu, Maggot juga memiliki potensi sebagai bahan baku untuk industri lain, seperti produksi biodiesel, kosmetik, dan lain sebagainya. Hal ini dapat membuka peluang baru dalam pemanfaatan limbah organik menjadi produk bernilai tambah.

Mercure Convention Center Ancol Hotel dan Sudin LHK Jakarta Utara berharap langkah ini dapat menjadi contoh bagi tempat-tempat lain dalam mengelola sampah organik secara berkelanjutan dan ramah lingkungan.

Kegiatan ini diharapkan mampu memberikan solusi inovatif dalam mengelola sampah organik yang dihasilkan, kguussnya di kawasan Ancol. Tidak hanya mengurangi jumlah sampah yang dibuang ke Tempat Pembuangan Akhir (TPS) Sampah, namun juga menghasilkan produk-produk yang bermanfaat bagi masyarakat secara luas.

Semoga kolaborasi ini dapat memberikan dampak positif yang nyata bagi lingkungan dan masyarakat sekitar./ JOURNEY OF INDONESIA

The post Berkolaborasi dengan Sudin LHK Jakut, Mercure Convention Center Ancol Hotel Jadi Pelopor Pengelolaan Sampah Pakan Bernilai appeared first on Journey of Indonesia | Explore Pariwisata Indonesia.

Segala keindahan ini dapat dinikmati tanpa harus keluar dari Jakarta, semuanya dapat ditemukan di Mercure Convention Center Ancol. Bersama keluarga dan kerabat, semua fasilitas tersebut dapat dinikmati mulai dari 256.000 rupiah saja.

Selama bulan Ramadan, hotel bintang empat jaringan internasional yang terletak di dalam Kawasan Ancol Taman Impian ini, memberikan penawaran berbuka puasa dengan jelajah menu Nusantara seperti Sate Padang, Gudeg, Aneka Menu Betawi, Ikan Bakar Jimbaran, Ayam Taliwang, Aneka Menu Manado, dan menu Nusantara lainnya.

Tak hanya itu, pengunjung juga dapat mencicipi sajian Timur Tengah seperti Lebanese Rice, Lamb Kofta Korma, Shawarma, Om Ali, Gorahibah, Basimah dan masih banyak lagi. “Kami ingin tamu dapat menikmati berbuka puasa sambil ngabuburit dengan menjelajahi Ancol ataupun menikmati fasilitas hotel, karena kami sudah menyediakan tiket masuk gratis bagi tamu yang berbuka di sini,” ungkap General Manager Mercure Convention Center Ancol, Sebastien Marty.

Sebastien Marty menambahkan jika harga yang ditawarkan 285.000 rupiah net per orang. “Namun apabila berbuka puasa dengan melakukan pemesanan 3 hari sebelum kedatangan, pengunjung berkesempatan mendapatkan harga berbuka puasa istimewa di angka 256.000 rupiah net per orang. Tidak hanya itu, apabila berbuka dengan grup, pengunjung berhak menikmati penawaran tambahan yaitu beli 5 dapat 6,” rincinya.

Promo menarik juga hadir bagi pemilik kartu kredit CIMB ALL atau merupakan anggota Accor Plus, yang berkesempatan mendapatkan diskon hingga 10%. Bagi member ALL dan Accor Plus, berhak mendapatkan 2x lipat poin ALL Dining.

Tak hanya mendapatkan segala sajian citarasa terbaik, “Dengan berbuka puasa di Mercure Convention Center Ancol, pengunjung secara otomatis memperluas pahala karena turut menyumbang langsung 5000 rupiah untuk ATFAC – A Trust For A Child,” ujar Priscila Kartika selaku Marketing Communication.

ATFAC – A Trust For A Child sendiri adalah sebuah yayasan non profit yang dikelola Accor Indonesia bagi anak-anak yang membutuhkan. Ayo tunggu apalagi?/ JOURNEY OF INDONESIA

The post Mercure Convention Center Ancol Hadirkan Menu Berbuka Terbaik Ditemani Sunset Romantis appeared first on Journey of Indonesia | Explore Pariwisata Indonesia.