JAKARTA — Momentum bulan suci Ramadhan selalu menjadi waktu yang dinanti untuk mempererat silaturahmi melalui tradisi buka puasa bersama. Menyongsong datangnya bulan penuh berkah yang diprediksi jatuh pada 19 Februari 2026, ARTOTEL Gelora Senayan menyiapkan sebuah suguhan istimewa bertajuk “Batalin di Senayan”. Tahun ini, hotel yang terletak di jantung kawasan olahraga Senayan tersebut menggandeng sosok maestro kuliner Indonesia, Chef Ragil Imam Wibowo.
Kolaborasi ini bukan sekadar jamuan makan biasa, melainkan sebuah simfoni rasa yang mempertemukan kreativitas Chef Ragil Wibowo , peraih gelar Asian Cuisine Chef of the Year 2018, dengan keahlian Chef Raynaldo selaku Executive Chef ARTOTEL Gelora Senayan. Melalui konsep four-hands, keduanya meramu narasi gastronomi yang mengajak para tamu berkeliling Indonesia tanpa harus beranjak dari meja makan.
General Manager ARTOTEL Gelora Senayan, Yana Nuraga, menjelaskan bahwa program ini merupakan wujud komitmen hotel dalam menyajikan pengalaman berbuka puasa yang mendalam dan sarat akan nilai budaya. Beliau menegaskan bahwa pemilihan tema tahun ini sengaja menyasar kekayaan lokal yang mungkin selama ini jarang terjamah oleh lidah masyarakat urban.
“Batalin di Senayan merupakan program buka puasa bersama khas dari ARTOTEL Gelora Senayan yang secara konsisten menghadirkan kolaborasi dengan para chef ternama Indonesia untuk memberikan pengalaman berbuka puasa yang berkesan bagi para tamu. Pada tahun 2026 ini, Batalin di Senayan menghadirkan sesuatu yang baru melalui kolaborasi Four Hands yang mengangkat ragam hidangan khas dari berbagai daerah di Indonesia yang belum banyak dikenal oleh masyarakat luas, termasuk daerah-daerah yang mungkin masih terasa asing bagi sebagian orang. Melalui program ini, kami berharap dapat menghadirkan pengalaman bersantap yang berbeda dan berkesan,” ujar Yana Nuraga.
Chef Ragil Wibowo dalam kesempatan yang sama mengungkapkan bahwa menu yang dihadirkan merupakan hasil perjalanan panjangnya menjelajahi berbagai daerah di Indonesia. Ia menekankan pentingnya menjaga keaslian rasa dan cerita di balik setiap hidangan, meski disajikan dalam konteks hotel. Menurutnya, Ramadan menjadi momen tepat untuk memperkenalkan kekayaan kuliner Nusantara sebagai bagian dari pengalaman kebersamaan.
Sementara itu, Chef Raynaldo menilai kolaborasi ini sebagai ruang berbagi pengetahuan dan perspektif. Ia menyebut Chef Ragil sebagai figur yang konsisten melakukan riset lapangan, sehingga menu yang dihadirkan tidak hanya kuat secara rasa, tetapi juga memiliki narasi budaya yang jelas. Seluruh hidangan kemudian disesuaikan secara minimal agar tetap nyaman dinikmati tanpa menghilangkan karakter aslinya.
Perjalanan rasa dimulai dari ujung barat Indonesia, yakni Aceh, yang dikenal sebagai gerbang rempah dengan karakter bumbu yang kuat dan kompleks. Selanjutnya, lidah pengunjung akan dibawa menuju Tapanuli untuk mencicipi aroma khas andaliman yang memberikan sensasi getir unik. Petualangan berlanjut ke Nusa Tenggara Timur yang menonjolkan teknik pengolahan tradisional melalui aroma berasap dan cita rasa pedas yang berani.
Tak berhenti di situ, sajian dari Sulawesi Tenggara turut hadir memberikan harmoni antara hasil laut dan pangan daratan yang segar namun berkarakter. Sebagai penutup dari ekspedisi kuliner ini, kekayaan Maluku hadir dengan eksotisme buah-buahan dan rempah kepulauan yang dipadukan secara berani dalam setiap piringnya. Seluruh hidangan tersebut dirancang sebagai representasi autentik dari kekayaan bumi pertiwi.
Untuk menjaga variasi sepanjang Ramadan, Batalin di Senayan disajikan dengan konsep cycle menu yang terdiri dari lima siklus berbeda. Setiap harinya, tamu akan menemukan menu khas dari wilayah Nusantara yang berbeda, sehingga pengalaman berbuka puasa tetap terasa baru meski datang berulang kali.
Program Batalin di Senayan ditawarkan dengan harga IDR 428.000 net per orang. Sebagai bagian dari promo Ramadan, ARTOTEL Gelora Senayan menghadirkan penawaran beli 4 gratis 5 yang berlaku pada minggu pertama dan minggu keempat Ramadan. Selain itu, tersedia paket takjil di Coffee Shop Buka Mata berupa teh manis, kurma sukari, dua jenis gorengan, serta pilihan es campur atau kolak dengan harga IDR 98.000 nett.
Tak hanya itu, ARTOTEL Gelora Senayan juga menghadirkan ragam mocktail spesial Ramadan yang tersedia di seluruh outlet hotel, termasuk Lidah Lokal Senayan, Lidah Lokal Bar, Coffee Shop Buka Mata, dan Executive Lounge, dengan harga IDR 78.000 nett.
Melalui peluncuran resmi yang dilakukan dalam press conference di Lidah Lokal Senayan ini, ARTOTEL Gelora Senayan berharap Batalin di Senayan dapat menjadi destinasi berbuka puasa yang tidak hanya menghadirkan hidangan, tetapi juga perjalanan rasa Nusantara yang autentik dan berkesan selama Ramadan 2026/ JOURNEY OF INDONESIA | iBonk
