CANGGU – Semangat kemerdekaan akan terasa semakin istimewa di LV8 Resort Hotel, Canggu. Menyambut Hari Ulang Tahun ke-80 Republik Indonesia pada 17 Agustus 2025, hotel mewah tepi pantai ini menggelar rangkaian acara bertema “Festival Satu Nusantara”, yang memadukan kekayaan kuliner dan budaya dari berbagai daerah di Tanah Air.
Perayaan dimulai sejak awal Agustus hingga Oktober 2025, ketika Executive Chef LV8 menyajikan Chef’s Special Menu bernuansa Nusantara. Hidangan pembuka Asinan Bogor tampil segar dengan irisan buah tropis, lobak merah, kacang mete, mi kering, dan kuah asam khas yang diinfus bunga telang, menghasilkan warna memikat dan rasa yang menggugah selera.
Untuk menu utama, tamu dapat menikmati Ikan Pangek Masin Kecombrang khas Sumatera Barat. Dimasak dengan rempah tradisional dan aroma kecombrang, sajian ini disajikan hangat dalam kelapa muda, lengkap dengan nasi putih, urap sayur, dan emping. Sementara itu, pencuci mulut Es Pisang Ijo dihadirkan dalam kreasi modern—paduan es krim pisang, bolu pandan, sorbet frambozen, dan krim vanila yang lembut.
Tepat di tanggal 17 Agustus, suasana kemerdekaan akan semakin terasa dengan Indonesian Stall Nusantara, yakni sarapan prasmanan yang menghidangkan menu khas berbagai daerah, mulai dari Nasi Daun Jeruk, Ayam Bakar Klaten, Tipat Cantok Bali, Soto Banjar, Pecel Madiun, Lawar Sayuran Bali, hingga Bakso dan Mie Ayam Wonogiri. Sajian ini terbuka untuk umum dengan harga Rp 150.000++ per orang.
Bukan hanya kuliner, tamu juga diajak menyelami kekayaan budaya lewat aktivitas membatik bersama komunitas lokal di sore hari. Pengunjung dapat belajar langsung memilih motif, mencanting, hingga melihat hasil akhir kain batik.
Menjelang senja, kemeriahan ditutup dengan Fashion Show Anak-Anak yang menampilkan busana berbahan Endek, batik khas Bali. Berlatarkan sunset Pantai Berawa, para model cilik tampil memikat dalam balutan kain tradisional, menghadirkan momen hangat dan penuh warna.
“Kami ingin tamu merasakan kehangatan dan keautentikan budaya Nusantara. Festival ini bukan hanya soal sajian kuliner istimewa, tetapi juga pengalaman budaya yang melibatkan komunitas lokal,” ujar Ika Ginting, Marketing Communication Manager LV8 Resort Hotel.
Informasi dan reservasi dapat dilakukan melalui digital butler LV8 Resort Hotel, Elvis, di WhatsApp http://wa.me/628113889980, situs resmi www.lv8bali.com, atau email info@lv8bali.com./ JOURNEY OF INDONESIA | iBonk
