Pempek Oren, Kudapan Asal Palembang Dengan Kemasan Berbeda

By Yulia February 08, 2019 731
Pempek Oren, Kudapan Asal Palembang Dengan Kemasan Berbeda Pempek Oren (Ist)

Pempek atau biasa disebut empek-empek adalah makanan khas Palembang, Sumatera Selatan. Makanan yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji ini memang terasa gurih dan nikmat jika dinikmati dengan bumbu campuran lainnya.

Saat ini pempek bukan hanya didapat di Palembang saja, bahkan di beberapa daerah seperti Jakarta dan Tangerang pun semakin banyak yang menjualnya. Jadi, jika kita kangen dengan cita rasa pempek dengan mudah bisa mendapatkannya tanpa harus jauh-jauh ke daerah asalnya. 

Nah, jika berkunjung ke daerah Tangerang tepatnya di Gading Serpong,  ada sebuah kedai yang menjual kudapan pempek ini sejak tahun 2005 lalu.

Cara memasarkan produknya pun cukup unik dan berbeda dari yang lain. Sehingga hampir setiap hari, kedai ini tak pernah sepi dari pengunjung. Baik yang berasal dari dalam kota maupun luar kota, bahkan tak jarang mereka juga membeli pempek untuk dibawa pulang.

”Saya membangun bisnis kuliner pempek Oren ini sejak 2005 lalu. Di sini menyediakan berbagai pempek seperti kapal selam, lenjer besar, pempek telor kecil, pempek keriting, pempek tahu, tekwan, pempek model, pempek cerewet, es kacang dan masih banyak lagi,” tutur Elvi pemilik pempek Oren kepada Journey Of Indonesia.

02 Elvi pemilik pempek Oren IstElvi pemilik Pempek Oren dengan produk unggulannya (Ist)

Selain jenis pempek yang disebutkan oleh Elvi, di Pempek Oren juga disediakan berbagai olahan lainnya seperti Tekwan, Celimpungan, Laksan dan masih banyak lagi. Untuk pelanggan yang ingin dibawa pulang atau dibawa ke luar kota, Elvi pun mempunyai inovasi baru dengan usahanya ini. Elvi membuat kemasan khusus bagi para pelanggannya, sehingga tampilan pempek Oren menarik dan juga mempunyai kemasan yang berbeda dalam penyajiannya.

”Melihat antusias pengunjung, saya akhirnya memutuskan untuk membuat kemasan khusus untuk dibawa ke luar kota,” kata Elvi.

Ide tersebut semakin berkembang ketika Elvi banyak menerima pesanan untuk ulangtahun dan perayaan lainnya. Elvi ingin memuaskan pelanggan dengan tampilan kemasan pempek yang dibuatnya sedemikian rupa. Seperti dibuat menyerupai tumpeng dan parcel. ”Karena banyak pesanan untuk acara tertentu seperti ulangtahun dan acara lain, saya tawarkan pempek tumpeng. Hasilnya pelanggan suka dan akhirnya  dari mulut ke mulut mereka mempromosikan pempek oren ini kepada teman-temannya,” papar Elvi.

Begitu juga degan kemasan parcel, di hari Raya Imlek kemarin, Pempek Oren kebanjiran pesanan untuk hantaran.  ”Waktu Imlek banyak juga yang memesan. Kami sediakan beraneka kemasan dan berbagai jenis pempek,” tambahnya lagi. 

Ketika ditanya apa yang menjadi kiat sukses Elvi dalam menjalankan bisnis kulinernya, jawabannya hanya satu. ”Kami menggunakan bahan yang berkualitas. Untuk promosi sendiri mengandalkan sosial media dan testimony dari pembeli yang sudah merasakan cita rasa Pempek Oren ini,” pungkas Elvi. 

Jika Anda kebetulan berkunjung ke daerah Tangerang, bolehlah mampir ke Pempek Oren di Jalan Boulevard Raya, Ruko Frankfrut, Blok A No. 8, Gading Serpong, Tangerang./ JOURNEY OF INDONESIA