JAKARTA – Dalam menghadapi tantangan kedaulatan pangan yang semakin maha penting, Mustika Rasa Kini (MRK) hadir sebagai langkah nyata untuk menggali, meneliti, dan membandingkan resep-resep masakan tradisional Indonesia dari masa lalu hingga kini.
Ruang Basbeth Bercerita yang berkolaborasi dengan Direktorat Jenderal Kebudayaan Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi Republik Indonesia menjadi landasan keberhasilan program MRK.
Hilmar Farid selaku Dirjen Kebudayaan, memberikan dukungan penuh terhadap inisiatif ini, mengakui keberhasilan dalam mensosialisasikan gerakan kedaulatan pangan, khususnya di kalangan generasi muda.
“Kami mendukung sepenuhnya inisiatif ini, baik dalam segi pendanaan maupun akses terhadap data penelitian terkait kedaulatan pangan. Harapannya, program ini dapat memberikan kontribusi positif dalam pelestarian warisan kuliner Indonesia dan meningkatkan kesadaran akan pentingnya kedaulatan pangan bagi bangsa Indonesia,” kata Hilmar Farid.
Inspirasi MRK berasal dari buku monumental berjudul “Mustika Rasa”, yang berisi kumpulan resep masakan dari seluruh Indonesia. Dikerjakan oleh sebuah panitia di Departemen Pertanian, buku setebal 1.200 halaman ini mencerminkan upaya Bung Karno dalam merancang politik kedaulatan pangan pada awal dasawarsa 1960an.
“Dengan berbasis pada hak kekayaan intelektual (HKI), MRK akan mengulas, meneliti, dan membandingkan resep-resep masakan Indonesia dari masa lalu hingga kini. Kami juga akan menciptakan katalog cita rasa masakan Indonesia melalui berbagai bentuk tayangan audio visual, situs web, aplikasi, dan program workshop serta seminar,” kata Ismail Basbeth, kreator MRK yang juga Direktur Ruang Basbeth Bercerita (RBB).
Para kreator MRK, seperti Lyza Anggraheni, JJ Rizal, Darwin Nugraha, Imran Hasibuan, dan Lasja Susatyo, akan menggerakkan sembilan agenda utama dalam program MRK, termasuk Seminar, Lokakarya, Aktivasi Acara & Sosialisasi, Duta Program, Situs Web & Aplikasi, Konten (video, audio, podcast, dll), Series Dokumenter, Film Cerita, dan Rilis buku Mustika Rasa yang sudah direvisi./ JOURNEY OF INDONESIA
