JAKARTA – Sepanjang 2025, industri MICE (Meeting, Incentive, Convention, and Exhibition) menunjukkan kontribusi nyata terhadap perekonomian Indonesia. Data Kementerian Pariwisata mencatat kehadiran 10,8 juta pengunjung dalam event-berskala nasional, melibatkan sekitar 95.000 pekerja event dan 14.800 UMKM, serta menghasilkan perputaran ekonomi sebesar Rp11,82 triliun. Fakta ini mempertegas bahwa sektor MICE bukan sekadar ajang pertemuan bisnis, melainkan juga penggerak lintas sektor termasuk industri makanan dan minuman yang tengah tumbuh pesat.
Sebagai salah satu manifestasi dari tumbuhnya sektor makanan & minuman, edisi ke-26 SIAL InterFOOD 2025 akan digelar di Jakarta International Expo (JIExpo) Kemayoran pada 12–15 November 2025. Acara ini menawarkan lebih dari sekadar etalase produk: ia menjadi wadah inovasi, inspirasi, dan peluang bisnis di sektor makanan, minuman, jasa boga, hotel, restoran, kafe, hingga bakery. Elemen ini menegaskan peran penting industri MICE dalam meningkatkan daya saing dan pertumbuhan industri F&B Indonesia di panggung global.
Pameran ini akan diikuti lebih dari 1.500 peserta dari 26 negara, termasuk Thailand, Iran, Singapura, Arab Saudi, Malaysia, Vietnam, Mesir, Korea, Turki, Rusia, Jepang, Taiwan, Tiongkok, Amerika Serikat, Pakistan, Maroko, Hong Kong, Filipina, India, Jordania, Palestina, Dubai (UAE), Italia, Swiss, dan Jerman — serta menampilkan 100 UMKM unggulan Indonesia dengan produk inovatif yang siap diekspor. Target pengunjung ditetapkan lebih dari 90.000 orang selama empat hari penyelenggaraan. Data ini sesuai dengan informasi resmi yang menyebut bahwa “1500+ exhibitors … 90.000+ visitors … 30+ countries represented”.
Penyelenggara Krista Exhibitions menghadirkan tiga ajang bersamaan: Seafood Show Asia Expo, INAShop Expo, dan All Indonesia CoolTech Expo. Kolaborasi ini menciptakan pengalaman terpadu: dari bahan baku, inovasi teknologi, hingga solusi bisnis ritel. Dengan demikian, pameran ini berkembang menjadi lebih dari sekadar pameran produk; ia adalah arena strategis yang memperkuat rantai nilai industri F&B.
Tidak hanya sebagai ajang komersial, SIAL InterFOOD 2025 juga digambarkan sebagai “wadah strategis untuk memperkuat ketahanan pangan nasional”. Melalui kerja sama produsen, distributor, eksportir, importir, supplier, dan sektor HORECA, event ini diharapkan dapat mendorong efisiensi produksi, memperluas pasar ekspor, dan meningkatkan daya saing industri makanan dan minuman Indonesia di kancah global.
Acara ini menampilkan program-business matching yang mempertemukan pelaku usaha lokal dengan pembeli dan mitra internasional. CEO Krista Exhibitions, Daud D. Salim, menyatakan bahwa tahun 2025 merupakan transformasi menjadi platform global yang mengintegrasikan pemerintah, asosiasi, dan pelaku usaha untuk memperkuat ekosistem industri F&B Indonesia.
Berbagai program kompetisi juga dihadirkan: LA Cuisine Cooking Competition 2025 diikuti oleh hampir 1.000 chef dari dalam dan luar negeri; Indonesia Coffee Art Battle (ICAB) dan SIAL Roasting Competition untuk barista dan roaster dari berbagai daerah; serta pelatihan & uji kompetensi keamanan pangan siap saji yang diselenggarakan Asosiasi Pengusaha Jasa Boga Indonesia (APJI) bagi penyedia makanan bergizi gratis (MBG). Semua ini memperkuat profesionalisme, higienitas, dan kualitas produk dalam industri F&B.
Beragam talk-show dan workshop melengkapi rangkaian, seperti talk-show “Artisan Tea – Harmony of Science and Art”, workshop “Aussie Meat Academy – Lamb Butchery Workshop”, hingga seminar “Food Packaging Regulation Update in Indonesia”. Puncaknya adalah malam khusus yang memadukan bisnis dan hiburan: malam “Innovation Night” dan “Awarding Night”. Inovasi UMKM akan diangkat melalui kolaborasi spektakuler antar chef dalam kreasi “Long Cake Collaboration”, lalu apresiasi diberikan dalam Awarding Night.
Kesuksesan acara ini didukung penuh oleh sejumlah kementerian: Kementerian Pariwisata, Kementerian Ekonomi Kreatif Republik Indonesia, Kementerian Perdagangan Republik Indonesia, Kementerian Perindustrian Republik Indonesia, Kementerian Kelautan dan Perikanan Republik Indonesia, serta Pemerintah Provinsi DKI Jakarta dan berbagai kedutaan besar serta trade commission asing.
Bagi pelaku industri makanan dan minuman, ini adalah momentum untuk menjadi bagian dari pameran internasional terbesar di Indonesia, pertemuan inspirasi, inovasi, dan peluang bisnis./ JOURNEY OF INDONESIA | iBonk
