SENTUL – Croissant belakangan menjadi salah satu pilihan yang sedang digemari masyarakat. Menu pastry berbentuk bulan sabit ini pertama kali dibuat di Austria pada abad ke-17, kemudian menjadi semakin terkenal di Prancis pada abad ke-18.
Makin berkembangnya dunia kuliner saat ini dan semakin kreatif, berbagai varian croissant dengan topping menarik kini bisa dinikmati, terutama sebagai teman minum kopi.
Salah satu tempat yang menawarkan pengalaman menikmati croissant dengan sensasi berbeda adalah Raindear 3 Coffee and Kitchen di Taman Budaya Sentul. Di sini, pengunjung dapat mencicipi menu andalan yang unik, yaitu ‘Crookie’ atau Croissant Cookies.
Crookie adalah perpaduan antara croissant dengan tambahan cookie di atasnya. Menu dessert yang autentik ini tersedia di semua outlet Raindear. “Kami memiliki dua varian Crookie, yakni cokelat dan matcha. Kami berinovasi dengan menambahkan topping cookies di atas croissant. Kami menggunakan soft cookies dan crunchy cookies untuk menciptakan tekstur yang chewy dan buttery,” ujar Mulyadi Chef Pastry Raindear.
Mulyadi menjelaskan lebih lanjut bahwa Crookie dibuat dengan menambahkan crunchy cookie di atas croissant, kemudian dipanggang selama 10 menit pada suhu 200 derajat Celcius untuk mendapatkan tekstur cookie yang renyah. Tak hanya menawarkan menu yang lezat, Raindear 3 juga dikenal dengan konsep bangunan yang sangat instagramable.
Area Manager Raindear, Eron, menjelaskan bahwa konsep bangunan ini terinspirasi dari arsitektur kubah Timur Tengah, memberikan kesan unik dan berbeda. Desain interiornya juga memikat, dengan perpaduan warna biru tua dan abu-abu muda serta pencahayaan yang menarik, menjadikan tempat ini sempurna untuk berfoto.
Raindear 3 yang merupakan cabang ketiga dari Raindear Group ini berlokasi strategis di dekat tempat rekreasi dan wisata, serta menawarkan pemandangan perbukitan yang menambah suasana menyenangkan. Dengan kapasitas hingga 250 orang, Raindear 3 juga dilengkapi berbagai fasilitas, seperti lahan parkir yang luas, mushola, serta beragam merchandise seperti tumbler, tote bag, dan payung.
“Kami menyasar pengunjung dari keluarga, remaja, hingga komunitas,” tambah Eron dalam acara media gathering di Raindear 3, Rabu (20/8).
Untuk menu appetizer, Raindear 3 menawarkan variasi menarik seperti nachos ala Texas-Mexico dan kentang mentai dengan campuran rumput laut dan mentai. Selain Crookie, menu utama yang menjadi unggulan di sini adalah nasi ayam bakar taliwang dengan cita rasa pedas yang menyegarkan, serta nasi goreng hitam yang dibuat menggunakan tinta cumi-cumi namun tetap memiliki rasa yang lezat dan tidak amis.
Raindear 3 di Taman Budaya Sentul ini menjadi destinasi yang wajib dikunjungi bagi yang mencari pengalaman kuliner dengan cita rasa dan suasana yang unik serta kekinian./ JOURNEY OF INDONESIA | iBonk
