JAKARTA – Blue Sky Group kembali memperkuat kiprahnya di industri kuliner Tanah Air melalui peluncuran restoran terbaru bertajuk Sambal & Spice, yang menawarkan pengalaman gastronomi autentik khas Indonesia. Mengusung slogan “Spice up Your Taste Journey with Indonesian Dining”, restoran ini hadir dengan sentuhan modern namun tetap mempertahankan akar tradisi Nusantara yang kaya akan sambal dan rempah-rempah.
Kehadiran Sambal & Spice menjadi langkah strategis Blue Sky Group dalam menghadirkan destinasi kuliner berkualitas yang tidak hanya menyasar tamu hotel, tetapi juga masyarakat umum dan para pencinta kuliner. Dua lokasi dipilih untuk membuka gerai perdana—berdekatan dengan Hotel Blue Sky Petamburan dan Hotel Blue Sky Pandurata Raden Saleh, dua titik strategis yang memudahkan akses pengunjung.
Dengan lebih dari 80 pilihan menu, mulai dari sajian Nusantara klasik hingga kreasi minuman menyegarkan, Sambal & Spice menjanjikan petualangan rasa yang menggugah selera dan membangkitkan nostalgia akan cita rasa kampung halaman. Seluruh hidangan diolah dari bahan berkualitas tinggi menggunakan teknik memasak yang menjaga orisinalitas rasa.
Menurut Executive Chef Sambal & Spice, Supratman, konsep dapur restoran ini mengedepankan kualitas dan rasa otentik. “Kami meracik setiap hidangan dengan sepenuh hati, menggunakan bahan segar dan metode memasak tradisional agar rasa aslinya tetap terjaga,” jelasnya.
Hal senada disampaikan oleh Calvin Petter selaku Corp. General Manager Food & Beverage Blue Sky Group. Ia menegaskan bahwa keunggulan brand ini terletak pada kemampuannya memadukan rasa otentik dengan presentasi yang modern dan menarik. “Kami ingin setiap pelanggan merasakan pengalaman makan yang berkesan, seolah sedang pulang ke kampung halaman melalui rasa,” ujarnya.
Tak hanya soal rasa, keunggulan produk ini juga terletak pada harga yang kompetitif. Meski berlokasi di area hotel, restoran ini menetapkan harga setara dengan tempat makan populer di pusat perbelanjaan. Tambahan biaya layanan pun hanya sebesar 5%, menjadikannya pilihan yang terjangkau tanpa mengorbankan kualitas.
Sementara itu Asep Supardi – Direktur Operasi Hotel, Blue Sky Group, menyambut positif pembukaan restoran ini sebagai bagian dari perluasan layanan yang memberikan nilai tambah bagi para tamu hotel. “Kami optimistis Sambal & Spice akan menjadi magnet baru bagi para penikmat kuliner di Jakarta,” ungkapnya.
Dalam rangka pembukaan perdananya, Sambal & Spice menggelar promo spesial soft opening mulai dari 22 April hingga 22 Mei 2025. Pelanggan bisa menikmati penawaran menarik seperti beli dua menu utama gratis satu appetizer, es teh gratis untuk setiap pemesanan, hingga voucher cashback senilai Rp50.000 untuk transaksi minimum Rp500.000.
Strategi promosi yang agresif pun telah disiapkan, mulai dari kerja sama dengan komunitas kuliner, influencer, hingga media dan food vlogger. Hal ini diungkapkan oleh Riska Yuvista, Corporate Marketing Communications Manager Blue Sky Group, yang menargetkan eksposur maksimal untuk menjangkau pasar lebih luas.
Tak hanya untuk dine-in, Sambal & Spice juga menyediakan layanan take-away, memberikan fleksibilitas bagi pelanggan yang ingin menikmati cita rasa Nusantara dari kenyamanan rumah. Dengan konsep menyeluruh ini, Sambal & Spice siap menjadi destinasi kuliner baru yang menyatukan kelezatan, kenyamanan, dan nuansa Indonesia dalam setiap suapan.
Untuk informasi terkini dan berbagai promo menarik, masyarakat dapat mengikuti akun resmi Instagram Sambal & Spice di @sambalnspice./ JOURNEYOFINDONESIA | iBonk
