web analytics
Saturday, August 20, 2022
Journey of Indonesia
  • Home
  • News
    Manfaatkan Fitur Transfer Gratis untuk Kembangkan Bisnis UMKM

    Manfaatkan Fitur Transfer Gratis untuk Kembangkan Bisnis UMKM

    Tampilkan Kinerja Terbaik, Manulife Dapatkan Sertifikat ISO 27001:2013

    Tampilkan Kinerja Terbaik, Manulife Dapatkan Sertifikat ISO 27001:2013

    Peluang Industri Furnitur dan Kerajinan Target Pasar Potensial Baru

    Peluang Industri Furnitur dan Kerajinan Target Pasar Potensial Baru

    Dukung Kemudahaan Pelanggan, UD Trucks Gelar Talkshow di GIIAS 2022

    Dukung Kemudahaan Pelanggan, UD Trucks Gelar Talkshow di GIIAS 2022

    Lanjutkan Dukungan bagi UMKM, ShopeePay dan ukmindonesia.id Gelar Pelatihan Gratis Jilid Dua

    Lanjutkan Dukungan bagi UMKM, ShopeePay dan ukmindonesia.id Gelar Pelatihan Gratis Jilid Dua

    Menuju 21 Tahun, The Rain Rilis Single ‘Kita dan Ketidakmungkinan’

    Menuju 21 Tahun, The Rain Rilis Single ‘Kita dan Ketidakmungkinan’

    ITBEF 2022, Bangkit Bersama Memajukan Industri MICE Indonesia

    ITBEF 2022, Bangkit Bersama Memajukan Industri MICE Indonesia

  • Events
  • Travel
    • Tourism
    • Culinary
    • Hotels
  • Lifestyle
    • Automotive
    • Gadget
    • Fashion
    • Health
  • Culture
    Zenius Luncurkan Seri Dokumenter untuk Membangkitkan Pariwisata Indonesia

    Zenius Luncurkan Seri Dokumenter untuk Membangkitkan Pariwisata Indonesia

    Tari Lariangi, Warisan Abad ke-17 Masa Kesultanan Buton

    Tari Lariangi, Warisan Abad ke-17 Masa Kesultanan Buton

    Indahnya Pulau Labengki, Miniatur Raja Ampat di Sulawesi Tenggara

    Indahnya Pulau Labengki, Miniatur Raja Ampat di Sulawesi Tenggara

    Bunga Khatulistiwa TVRI, Tampilkan Kekayaan Ragam Seni & Budaya Indonesia

    Bunga Khatulistiwa TVRI, Tampilkan Kekayaan Ragam Seni & Budaya Indonesia

    Ingin Menyaksikan Nias Masa Silam, Datanglah ke Desa Bawomataluo

    Ingin Menyaksikan Nias Masa Silam, Datanglah ke Desa Bawomataluo

    1000 Lebih Warga Baduy Ikuti Seba Baduy 2019

    1000 Lebih Warga Baduy Ikuti Seba Baduy 2019

    Trending Tags

    • Entertainment
      • FIlm
      • Music
      • Show
    • Profile
    No Result
    View All Result
    Journey of Indonesia
    • Home
    • News
      Manfaatkan Fitur Transfer Gratis untuk Kembangkan Bisnis UMKM

      Manfaatkan Fitur Transfer Gratis untuk Kembangkan Bisnis UMKM

      Tampilkan Kinerja Terbaik, Manulife Dapatkan Sertifikat ISO 27001:2013

      Tampilkan Kinerja Terbaik, Manulife Dapatkan Sertifikat ISO 27001:2013

      Peluang Industri Furnitur dan Kerajinan Target Pasar Potensial Baru

      Peluang Industri Furnitur dan Kerajinan Target Pasar Potensial Baru

      Dukung Kemudahaan Pelanggan, UD Trucks Gelar Talkshow di GIIAS 2022

      Dukung Kemudahaan Pelanggan, UD Trucks Gelar Talkshow di GIIAS 2022

      Lanjutkan Dukungan bagi UMKM, ShopeePay dan ukmindonesia.id Gelar Pelatihan Gratis Jilid Dua

      Lanjutkan Dukungan bagi UMKM, ShopeePay dan ukmindonesia.id Gelar Pelatihan Gratis Jilid Dua

      Menuju 21 Tahun, The Rain Rilis Single ‘Kita dan Ketidakmungkinan’

      Menuju 21 Tahun, The Rain Rilis Single ‘Kita dan Ketidakmungkinan’

      ITBEF 2022, Bangkit Bersama Memajukan Industri MICE Indonesia

      ITBEF 2022, Bangkit Bersama Memajukan Industri MICE Indonesia

    • Events
    • Travel
      • Tourism
      • Culinary
      • Hotels
    • Lifestyle
      • Automotive
      • Gadget
      • Fashion
      • Health
    • Culture
      Zenius Luncurkan Seri Dokumenter untuk Membangkitkan Pariwisata Indonesia

      Zenius Luncurkan Seri Dokumenter untuk Membangkitkan Pariwisata Indonesia

      Tari Lariangi, Warisan Abad ke-17 Masa Kesultanan Buton

      Tari Lariangi, Warisan Abad ke-17 Masa Kesultanan Buton

      Indahnya Pulau Labengki, Miniatur Raja Ampat di Sulawesi Tenggara

      Indahnya Pulau Labengki, Miniatur Raja Ampat di Sulawesi Tenggara

      Bunga Khatulistiwa TVRI, Tampilkan Kekayaan Ragam Seni & Budaya Indonesia

      Bunga Khatulistiwa TVRI, Tampilkan Kekayaan Ragam Seni & Budaya Indonesia

      Ingin Menyaksikan Nias Masa Silam, Datanglah ke Desa Bawomataluo

      Ingin Menyaksikan Nias Masa Silam, Datanglah ke Desa Bawomataluo

      1000 Lebih Warga Baduy Ikuti Seba Baduy 2019

      1000 Lebih Warga Baduy Ikuti Seba Baduy 2019

      Trending Tags

      • Entertainment
        • FIlm
        • Music
        • Show
      • Profile
      No Result
      View All Result
      Journey of Indonesia
      No Result
      View All Result
      ADVERTISEMENT

      Berkunjung ke Boyolali, Nikmati Renyahnya Keju Indrakila

      by Ibonk
      25/11/2019
      Reading Time: 3 mins read
      Berkunjung ke Boyolali, Nikmati Renyahnya Keju Indrakila

      Keju Indrakila Boyolali (Ibonk)

      Share on FacebookShare on Twitter

      Sudah cukup lama kabupaten Boyolali dikenal dengan susu sapinya, dan tak perlu heran jika Kabupaten yang berada di kaki Gunung Merapi dan Merbabu itu pun juga dijuluki sebagai Kota Susu. Saat ini produk susu sapi tersebut tak hanya dijual ke industri saja, tapi juga diolah menjadi produk makanan.

      Salah satu yang cukup berhasil mengangkat produk berbahan susu ini adalah Keju Indrakila. Pabrik keju ini sendiri sudah beroperasi sejak 2008 lalu. Journey Of Indonesia pada beberapa waktu lalu sempat mengunjungi pabrik keju tersebut. Sengaja melihat, seperti apa sebenarnya pengolahan berbagai jenis keju yang diproduksi oleh pabrik ini.

      Baca juga :

      Manfaatkan Fitur Transfer Gratis untuk Kembangkan Bisnis UMKM

      Lanjutkan Dukungan bagi UMKM, ShopeePay dan ukmindonesia.id Gelar Pelatihan Gratis Jilid Dua

      Manfaatkan Teknologi, ShopeePay Ajak Pelaku UMKM Jawa Barat Jangkau Keuntungan Lebih

      Produk keju keju lokal produksi Boyolali ini mempunyai kualitas yang tidak kalah dengan produk keju buatan luar negeri. Dengan permintaan yang terus bertambah, keju Indrakila terus meningkatkan kapasitas produksi rata-ratanya hingga 1000 liter per hari. Artinya jumlah tersebut akan menghasilkan sekitar 100 kg keju per harinya.

      “Pengolahan keju Indrakila ini mulai beroperasi pada tahun 2008,” ungkap Romy selaku Manager Marketing Keju Indrakila.

      “Pada awalnya pabrik ini berdiri karena sang owner, Noviyanto ingin menginisiasi agar Boyolali tidak hanya identik dengan susu, tapi kreasinya menjadi lebih beragam”, jelasnya.

      Proses pengolahan keju Indrakila Boyolali (Ibonk)

      Sambil membawa berkeliling di tempat pengolahan tersebut, Romy menjelaskan bahwa proses produksi keju di Indrakila ini masih menggunakan teknik manual. “Saat ini Keju Indrakila hanya mampu memproduksi olahan keju natural. Bahan dasarnya menggunakan 99,9% susu sapi segar lokal yang kemudian dicampur dengan garam dan bakteri khusus,” jelasnya.

      Diruangan tersebut terlihat jelas tempat pengolahan susu yang terbuat dari bahan stainless steel yang cukup steril. Beberapa pekerja hilir mudik mulai memasukkan susu dan mencampurnya dengan bahan lainnya.Prosesnya dimulai dari susu sapi segar yang sudah dimasak dengan suhu 70 derajat Celsius.

      Selanjutnya susu dimasukkan ke cooling box. Susu yang telah dingin selanjutnya dimasukkan ke dalam bak pengolahan dan diberi bakteri. Selanjutnya susu tersebut akan berbentuk mirip ampas tahu atau sering disebut juga curd. Kemudian curd akan dimasukkan ke dalam cetakan untuk dimasukkan ke dalam lemari pendingin. Keju yang sudah jadi biasanya disimpan di dalam lemari pendingin selama sepekan baru kemudian siap untuk dikemas dan didistribusikan ke pelanggan.

      Dalam perjalanannya, menurut Romy keju Indrakila memiliki 8 varian olahan keju natural antara lain, Mountain Chili, Mozzarella, Mountain Original, Feta Blackpaper, Feta Olive Oil, dan Boyobert yang menjadi produk andalan mereka. Boyobert merupakan jenis keju seperti Camembert, tapi sengaja di ubah namanya dari gabungan kata Boyolali dan Camembert. Keju ini bisa dimakan langsung atau disantap dengan biscuit cracker.

      Romy mengakui bahwa saat ini produk Keju Indrakila belum menyentuh pasar Jakarta. “Kami lebih memilih besaing di kualitas, bukan harga,” ujar Romy. Kami belum mampu bersaing harga dengan produsen-produsen keju raksasa. “Kami hanya masuk hanya Semarang, Jogja, Wonosobo, Solo, Surabaya, Malang, Bali, Lombok, Pontianak, dan Samarinda. Proses pengirimannya, hanya menggunakan cargo atau bus travel yang sudah pasti waktu sampainya untuk menjaga kualitas keju,” kata Romy.

      Sampai saat ini produksi Keju Indrakila ditentukan oleh order yang diterima. Yang melegakan adalah saat ini mereka kini sudah memiliki pelanggan tetap. Contohnya dalam sebulan, pabrik Indrakila bisa mengirim 2 ton keju natural ke Bali. Dalam hal ini mereka bekerjasama dengan salah seorang distributor asal Perancis. “Akan lebih mudah diterima oleh ekspatriat disini, jika kita memakai jasa dari komunitas mereka,” ungkap Romy.

      Jenis keju yang paling banyak diminati adalah jenis keju Mozzarella yang biasanya digunakan di restoran – restoran yang menghidangkan pizza karena keju Boyolali ini rasanya paling mendekati dengan keju impor./ JOURNEY OF INDONESIA

      Tags: BoyolaliJawa TengahKejuKeju IndrakilaUMKMWonderful Indonesia
      Share514Tweet321

      Related Posts

      Bangkitkan Perekonomian Bengkulu, Menparekraf Dorong Pengembangan Wisata Sejarah
      News

      Bangkitkan Perekonomian Bengkulu, Menparekraf Dorong Pengembangan Wisata Sejarah

      04/08/2022
      1.6k
      SKIPPY® Peanut Butter Hadir di Pameran Food Hotel Indonesia 2022
      Culinary

      SKIPPY® Peanut Butter Hadir di Pameran Food Hotel Indonesia 2022

      30/07/2022
      1.6k
      Catat Peningkatan Pendapatan pada 2020, Red Planet Indonesia Siapkan Strategi Baru
      Hotels

      Catat Peningkatan Pendapatan pada 2020, Red Planet Indonesia Siapkan Strategi Baru

      28/07/2022
      1.6k
      Rayakan Hari jadi ke-9, Lotte Shopping Avenue Gelar K-Food Festival
      Culinary

      Rayakan Hari jadi ke-9, Lotte Shopping Avenue Gelar K-Food Festival

      27/07/2022
      1.6k
      Jadi Wilayah Konservasi, Wisatawan Harus Rogoh Kocek Tiga Jutaan Kunjungi Pulau Komodo atau Pulau Padar
      News

      Jadi Wilayah Konservasi, Wisatawan Harus Rogoh Kocek Tiga Jutaan Kunjungi Pulau Komodo atau Pulau Padar

      26/07/2022
      1.6k
      Next Post
      Francis Karel, Rising Star Baru Di Konser MOXV

      Francis Karel, Rising Star Baru Di Konser MOXV

      ADVERTISEMENT

      Recomended

      Tampilkan Kinerja Terbaik, Manulife Dapatkan Sertifikat ISO 27001:2013
      News

      Tampilkan Kinerja Terbaik, Manulife Dapatkan Sertifikat ISO 27001:2013

      19/08/2022
      1.6k
      Peluang Industri Furnitur dan Kerajinan Target Pasar Potensial Baru
      Lifestyle

      Peluang Industri Furnitur dan Kerajinan Target Pasar Potensial Baru

      18/08/2022
      1.6k
      Quester Euro 5, Selected Catalytic Reduction, dan AdBlue®, Solusi Komersial UD Trucks Indonesia Dukung Industri Logistik Ramah Lingkungan
      Automotive

      Quester Euro 5, Selected Catalytic Reduction, dan AdBlue®, Solusi Komersial UD Trucks Indonesia Dukung Industri Logistik Ramah Lingkungan

      18/08/2022
      1.6k
      Manfaatkan Fitur Transfer Gratis untuk Kembangkan Bisnis UMKM
      Uncategorized

      Manfaatkan Fitur Transfer Gratis untuk Kembangkan Bisnis UMKM

      18/08/2022
      1.6k
      Samsung Galaxy Z Flip4 5G Indonesia Bespoke Edition Rayakan HUT ke-77 RI
      Gadget

      Samsung Galaxy Z Flip4 5G Indonesia Bespoke Edition Rayakan HUT ke-77 RI

      18/08/2022
      1.6k
      Kembali ke Akar Musiknya, Niki Rilis Nicole
      Uncategorized

      Kembali ke Akar Musiknya, Niki Rilis Nicole

      17/08/2022
      1.6k
      Journey of Indonesia

      Journey of Indonesia is a popular online newsportal and going source for technical and digital content for its influential audience around the globe. You can reach us via email.


      journeyofid@gmail.com

      DMCA.com Protection Status
      Copyrighted.com Registered & Protected
      • Home
      • Kebijakan Privasi
      • Pedoman Media Siber
      • Kontak

      © 2022 Journey of Indonesia.

      No Result
      View All Result
      • Home
      • News
      • Events
      • Travel
        • Tourism
        • Culinary
        • Hotels
      • Lifestyle
        • Automotive
        • Gadget
        • Fashion
        • Health
      • Culture
      • Entertainment
        • FIlm
        • Music
        • Show
      • Profile

      © 2022 Journey of Indonesia.

      Welcome Back!

      Login to your account below

      Forgotten Password?

      Retrieve your password

      Please enter your username or email address to reset your password.

      Log In

      Add New Playlist